シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュ / Chateau La Rose Bellevue (ブライ / Blaye)
ブライの北部サン・パレのコミューンにある4世代続くヴィニュロン現在はフランス各地やオーストラリアなどで学んだジェローム・エイマス氏が伝統を重んじながらも新しい技術を導入してワイン造りに励んでいます。奥様のヴァレリーさんは広報として世界中を飛び回っています
ジェローム・エイマス&ヴァレリー夫人 / Jerome & Valerie Eymas
シャトー・ル・レイ / Chateau Le Rey (カスティヨン / Castillon)
シャトー・ル・レイは、かつてシャトー・ル・ゲイなど一流シャトーで実力を示したワインメーカー・ジャン・クリストフ・メイルー氏を中心にカスティヨン地区サント・コロンブでワイン造りを行っているシャトーです。新進気鋭のこの造り手は土壌に着目したワイン造りを行っており、土壌の質ごとに別キュヴェで醸造・瓶詰めしています。ブルゴーニュ的な小区画ごとのテロワール表現を連想させるため、ボルドーでは珍しい撫で肩のブルゴーニュ型のボトルに瓶詰めされています。伝統を遵守した確かな実力を持ちながら、新しいボルドーワインの可能性を追求している注目の生産者です。